Bài viết mới

Nắng

Tháng 10 ở Hà Nội, thời tiết bắt đầu chuyển lạnh, có được chút nắng như trưa nay trở nên hiếm hoi.

Nắng cũng đa dạng và nhiều cảm xúc lắm. Tôi còn nhớ cái nắng gay gắt vào mùa hè, lúc ấy mặc quần đùi, áo phông đi dãi nắng bắt chuồn chuồn và nô đùa giữa ánh nắng. Hồi đó hồn nhiên chỉ biết chơi đùa đến khi mẹ gọi về ăn trưa. Trên con ngõ nhỏ nhà tôi thi thoảng nhìn thấy chiếc nón nhấp nhô qua lại, không khí yên tĩnh khi mọi người đi vào giấc ngủ trưa. Cũng chính những ngày nắng gắt ấy tôi đã từng đi tìm phòng trọ thời sinh viên. Đi dọc đường đê sông Hồng, nhìn thấy mấy bóng tre đu đưa mà cũng thấy mát đi nhiều.

Những ngày nắng nhẹ pha với chút hanh khô lành lạnh của mùa Đông, kiểu thời tiết ấy khá dễ chịu, đi chơi dọc bờ hồ Hoàn Kiếm thì tuyệt. Mọi người mặc những chiếc áo khoác nhẹ, áo len mỏng trông đơn giản mà rất đẹp.

Nắng có thể ào ạt như một dòng sông hay len qua những kẽ lá như một dòng nước nhỏ. Nắng chảy xuyên qua cả lá làm lá trở nên trong suốt, cảm giác như xuyên thấu được. Nắng chảy từ một bầu trời xanh ngắt và cao lồng lộng, làm tôi mơ màng, cảm thấy thật yên bình.

nang

Đấy nắng cũng muôn hình muôn vẻ lắm chứ, nắng ở cạnh như một người bạn mà ta không để ý chạy theo những xô bồ của cuộc sống.

Muốn để nắng chảy xuyên qua ta giống như chiếc lá kia…

Advertisements

Bữa cơm quen thuộc của miền Bắc

Traditional

Thi thoảng tôi tình cờ đọc được các bài viết kiểu như “Những món ăn truyền thống của người Việt nổi tiếng thế giới” hay được vinh danh trên các tờ báo lớn. Xem danh sách các món đó phân nửa tôi không biết hoặc chưa từng ăn. Phần vì các món đó thuộc vùng miền khác, phần là vì các món đó đã được nấu khác đi, được chế biến phức tạp và cầu kì làm các món ăn gọi là truyền thống ấy trở nên rất xa lạ.

Tôi sẽ chia sẻ một vài món ăn phổ biến trong bữa cơm ở miền Bắc (chỉ một vài thôi nhé 🙂 ) mà khi nhắc đến ai cũng biết. Đó không chỉ đơn giản là bữa ăn mà còn là niềm vui ẩm thực của người Bắc.

Nếu bạn là một người nước ngoài thì thật tuyệt vì bạn sẽ có một cảm nhận khác về bữa ăn truyền thống Việt Nam.

Còn nếu bạn là người Việt Nam, đó có thể sẽ là gợi ý cho bữa tối ngày mai của bạn. Hãy nếm và hưởng thụ!

  1. Canh cua nấu với rau đay/mồng tơi:

    canh cua rau day mong toi
    Hiện giờ ở Việt Nam đang là mùa hè. Bữa ăn ai cũng muốn ăn những món mát và trôi cơm. Vậy thì không thể quên món Canh cua được nấu cùng rau đay hay rau mồng tơi rồi. Hai loại rau này có nhiều điểm giống nhau, đều mát, vị thanh nhẹ nhàng, nhất là nước từ lá rau đay chảy ra làm cho canh rất trơn và trôi. Cua được lấy gạch và xay nhỏ tinh, nấu thành canh ăn ngậy, dịu mát, kết hợp với rau đay mồng tơi quá là hợp. Canh cua chan ra bát uống hay chan cùng cơm đều ngon, chẳng mấy mà ”trôi” 3 bát cơm.

  2. Sườn xào chua ngọt

    suon xao chua ngot
    Nước mình cũng giống như Trung Quốc,món thịt phổ biến trong bữa cơm Việt Nam là thịt lợn. Các món nấu thịt lợn dễ chế biến, có thể kết hợp với nhiều gia vị khác nhau tạo ra nhiều món. Các website hướng dẫn nấu ăn có thể kể ra tới 30 món nấu bằng thịt lợn.
    Sườn lợn là phần nhiều thịt hơn các phần xương khác, tùy sở thích bạn có thể chọn phần nhiều sụn hay ít sụn. Sườn cho cùng với dầu ăn, xào cháy cạnh và thêm bột canh cho đặm. Bí quyết ở món ăn này ở cách thắng đường và cho gia vị (ngoài đường còn có tỏi, ớt, nước mắm, chanh…) Món sườn xào chua ngọt thành công sẽ có màu nâu đậm đẹp mắt, thịt ăn mềm và phải nếm rõ ràng vì ngọt của đường, vị chua của chanh và vị tỏi thơm nức. Nước sốt sẽ vừa phải, không nhiều mỡ cũng không khô mà sẽ quánh và dưới ngậy trên sườn.
    Thêm: Tôi luôn ngưỡng mộ món sườn xào chua ngọt của mẹ tôi nấu.

  3. Rau muống/rau lang chấm tương

    Ai chưa từng ăn rau muống/rau lang chấm tương hẳn là không có một tuổi thơ dữ dội. Tương miền Bắc được làm rất ngon ăn với mỗi cơm cũng ngon không cưỡng được. Rau lang ăn sẽ thích hơn rau muống vì lá rau lang mềm, ăn mát hơn, vị rau lang cũng thích hơn. Rau lang có công dụng thanh nhiệt giải độc, và rất tốt cho hệ tiêu hóa.
    rau muong cham tuong

  4. Cà muối

    Miền Bắc nổi bật với các món dưa cà được muối chua. Cà cắt làm tư cho muối, ớt và nước chua để lên men. Ngày trước ở xóm tôi nhà nào cũng có một hũ cà, nhà nào ăn nhiều thì muối bằng xô nước. Hũ cà có màu men kiểu ngày xưa nhìn rất thích mắt, thường thì mọi người sẽ lấy một tấm nan để nén cà chìm xuống dưới nước xong lấy bát con ép chặt lên.
    Tôi rất thích ăn cà, được vài hôm là tôi dục mẹ để ý xem cà muối đã ăn được chưa. Cà muối ăn giòn tan, bởi vậy người ta mới gọi là cà pháo, chấm thêm với nước mắm ớt ngon tuyệt vời và cũng rất trôi cơm.
    ca muoi

  5. Chè đỗ đen

    che do den

    Theo ngôn ngữ ẩm thực thì  có thể gọi chè đỗ đen là món tráng miệng. Ngoài ra chè nấu ban trưa xong để nguội đến 3-4h chiều ăn là ngon nhất. Chè ngoài quán thì người ta cho thạch đen, thạch xanh, dừa khô, v..v.. Nấu ở nhà thì đơn giản đỗ đen không cũng ngon lắm rồi. Người thì thích ăn nhiều nước, ít chè (tôi); người thì thích ăn nhiều chè, ít nước. Chè đỗ đen ăn mát, hạt chè bùi tan trong miệng, đường thanh thanh ngọt ngọt nữa. Ăn chè vừa giải nhiệt mùa hè,mọi người trong nhà vừa nói chuyện vui vẻ với nhau, cảm giác rất thú vị.

Điểm qua những món mà ai miền Bắc cũng ăn qua rồi.Những món ăn ấy tuy dân dã nhưng chứa đựng rất nhiều tình cảm gia đình, những nét đẹp truyền thống. Nên là dù đi xa về gần thì tôi vẫn luôn thích những món ăn của quê hương.

Các bạn thì sao? Các bạn hãy comment bên dưới để chia sẻ những món ăn truyền thống mà mình thích nhé!

 

 

Ở trong rạp phim BHD

via Daily Prompt: Savor

Hôm rồi tôi vừa xem một trong những bộ phim hot mùa hè này War for the Planet of the Apes tại rạp BHD Phạm Ngọc Thạch

Mỗi lần trải nghiệm một điều gì mới tôi luôn muốn thâu trọn mọi giác quan, xúc chạm của trải nghiệm đó. Chính vì vậy tôi quan sát và cảm nhận rất kĩ khi bước vào rạp xem phim.

Hmm. Cảm nhận đầu tiên là ở phòng vé, một nơi được trang trí đẹp và chuyên nghiệp, tôi thích nhất là quầy lấy vé online, mọi thứ thật đơn giản. Tôi yêu công nghệ. Vâng và không thể quên cô bảo vệ ở BHD Phạm Ngọc Thạch, cô ấy nhiệt tình quá đi mất, luôn muốn biết tôi cần gì để cô ấy giúp. 2+ cho BHD

Sau khi cầm vé tôi đi vào rạp (một cách rất là oách), tôi đã chọn được ghế VIP E9, chính giữa phòng luôn, một chỗ ngồi không thể nào tốt hơn. Ghế ở BHD ngồi thì không thích bằng ghế ở rạp Quốc Gia, cảm giác cứng và không thoải mái bằng, hai bên ghế cũng không có chỗ để bỏng ngô và nước uống. Oh, tôi không muốn là người phán xử đâu nhé, hi, tôi chỉ đang nói về cảm nhận của mình thôi.

Roarrrrrrrrrrrrrrrrr! Âm thanh rùng rợn của một bộ phim ma khiến tôi giật mình và kéo sự chú ý của tôi lên màn hình. Phim thám tử, phim hành động, phim ma, rất rất nhiều phim quảng cáo…

Hít một hơi thật sâu nào, phim War for the Planet of the Apes cuối cùng cũng bắt đầu chiếu rồi. Tôi đã xem phim từ phần 1 và kết đứ đự phim. Đạo diễn xây dựng hình ảnh Ceasar – lãnh đạo tối cao của bầy Khỉ, một cá nhân kết hợp giữa sự mạnh mẽ vô cùng và một tấm lòng nhân đạo lớn lao.

Để xem âm thanh nào, hơi thất vọng đấy vì không có độ vang và độ to.

Bộ phim kể về hành trình của Ceasar truy đuổi tên Conolel sát nhân đã giết hại vợ và con trai cả của Ceasar. Một cảnh phim đầy cảm xúc, đôi mắt của Ceasar cực kì có hồn khi phải chứng kiến sự mất mát của gia đình. Nỗi đau khủng khiếp, giận dữ và căm phẫn dâng trào đến tột độ. Đôi mắt ấy thực sự rất ám ảnh.

img20170715200212033

Ceasar điên loạn tìm kiếm kẻ sát hại gia đình và theo chúng đến tận sào huyệt. Không may Ceasar đã bị giăng bấy và phải vào trại tập trung của quân lính. Bị hành hạ đánh đập nhưng cuối cùng nó đã tìm ra cách giải cứu cho cả bầy Khỉ.

Đoạn cuối phim Ceasar đã đưa toàn bộ bầy của mình đến một vùng đất mới, nơi mọi thứ bắt đầu, nhưng đó cũng là kết thúc của Ceasar. Cả cuộc đời nó cống hiến để gây dựng một nơi để bầy Khỉ an trú trong hòa bình. Và Ceasar đã hoàn thành được ước nguyện của mình và trút hơi thở cuối cùng.

Một bộ phim cảm động, cốt truyện tuy không quá nổi bật nhưng tính nhân văn và giàu cảm xúc của bộ phim là một dấu ấn không thể nào quên với tôi.

Tôi bước ra khỏi rạp, và rồi hòa vào dòng người tối thứ 7, trở về ngày bình thường như bao ngày khác ở đất Hà Nội này…

Ông chủ Trung Ong

https://dailypost.wordpress.com/prompts/bumble/

Cũng đã 3 năm rồi kể từ ngày lứa chúng tôi ra trường, cậu bạn Trung của tôi đã chọn cho mình con đường tự kinh doanh để theo đuổi.

Trung cùng gia đình chuyển lên Thái Nguyên năm chúng tôi học lớp 11, gia đình Trung có nhiều khó khăn, sống chủ yếu dựa vào nông nghiệp. Học xong Cao đẳng, Trung bén duyên với nghề nuôi ong. Cậu tâm sự thời gian đầu để có vốn, cậu phải nhờ họ hàng đứng lên để vay ngân hàng, vài trăm triệu trong tưởng tượng của bọn tôi khi đó to lắm, đúng là một quyết định mạo hiểm.

Hai năm đầu tiên  không có lãi, Trung không nản chí. Bản tính hiền lành, ham học hỏi nên cậu giao lưu với nhiều người trong nghề và được họ giúp đỡ. Dần dà, cậu ấy đã tìm cách đưa mật ong của mình vào gửi bán tại các siêu thị. Có đầu ra rồi nhưng mọi chuyện chưa đơn giản như vậy, siêu thị liên tục ép giá đòi tăng chiết khấu, chi phí đặt mua chai đựng mật thường đắt đỏ và phải đặt theo lô lớn. Nghĩ lại những bài toán tôi làm trước kia giỏi hơn cậu ấy, nhưng có lẽ giải quyết những bài toán thực tế này tôi còn loay hoay chán.

Mật ong của Trung thơm, sánh và ngọt được người tiêu dùng ưa thích và dần dà doanh số ngày càng ổn định hơn. Bây giờ Trung đã có cuộc sống ổn định và một ”hậu phương” cho cậu ấy.

Thật mừng quá!

Tớ chúc mừng Trung nhé, chúc cho sự nghiệp lấy mật cho đời của cậu sẽ thành công rực rỡ! 🙂

Bumble-bee-on-blackberry-2-650x480

Kỉ niệm về em

Hôm nay đọc được bài viết Hoa sữa và em… (Phần 1) tôi lại nhớ về em, nhớ về mối tình đầu của tôi.

Tôi và em cùng thưởng thức mùi hoa sữa ở thật nhiều nơi, trên đường mình đi học, ở gần công viên Hòa Bình, và cả đoạn đường đi từ cầu Thăng Long về xóm trọ nữa. Hoa sữa gắn với tình yêu của tôi và em trên chiếc xe đạp. Khi đó em áp mặt vào lưng tôi, mùi hoa sữa, mùi tình yêu, thật lãng mạn.

Tôi hỏi em: ”Em chỉ yêu một mình anh thôi nhé”, em trả lời tôi: ”Em chỉ yêu một mình anh thôi”.

Vậy mà ngày mai cũng là ngày ăn hỏi em rồi…

Cứ mỗi lần ngửi thấy mùi hoa sữa là kí ức về em trở về. Hôm đó tôi đi làm về qua đoạn Hồ Tây, hương thơm ngào ngạt cộng với tiết trời se lạnh, gió ven hồ thổi lồng lộng, bầu trời những đám mây như những cuộn bông dày bám bụi, tạo cho người ta cảm giác có thể nằm lên đó được. Lúc đó thì tôi đã không còn có em bên cạnh, tôi đi xe máy rồi không còn đi chiếc xe đạp ngày xưa nữa, nhưng phía sau không có ai áp mặt vào lưng tôi nữa.

Nếu tác giả bài viết Hoa sữa và em… có đọc bài viết này, mong là tình yêu của hai bạn sẽ thật đẹp, sẽ là kỉ niệm đẹp để hai bạn sau này nhắc về và kể cho các con của hai bạn nữa.

 

 

Nhạc điện tử EDM

Mỗi người đều có những sở thích khác nhau, tôi muốn kể bạn nghe về sở thích nghe nhạc điện tử của tôi.

Tôi lần đầu tiên nghe nhạc điện tử là của Alan Walker, ban đầu tôi chỉ cảm thấy thích thú vì dòng nhạc sôi động, vui vẻ làm phấn chấn tinh thần. Nhưng càng về sau tôi càng cảm thấy thích những khía cạnh khác như phong cách của DJ, việc các âm thanh hòa với nhau tạo thành một bản nhạc vừa hỗn loạn vừa trật tự. Bạn biết không, cảm giác nghe tiếng còi hú và tiếng ”Every screaming” đã đủ làm tôi phấn khích bật dậy, lắc lư theo nhạc, tay tạo thành những tiếng lách tách (bạn biết trò này không, tôi làm trò này khá giỏi). Tôi hòa mình vào nó, miệng phát ra mấy tiếng trống kiểu như các beatboxer, không tệ lắm nhưng tôi vui là được.

Bạn biết không, nói chuyện với bạn rất thoải mái vì tôi có thể nói những gì mình nghĩ.

Còn bây giờ hãy thưởng thức một trong những bản nhạc EDM yêu thích đầu tiên của tôi nhé!

http://mp3.zing.vn/embed/song/ZW7O8O08

Về blog cuocsongcuanam

Xin chào mọi người, tôi là Nam, tôi đến từ Thái Nguyên, Việt Nam

Tôi có nhiều sở thích và hay tìm hiểu mọi thứ. Tôi thích từ nhạc điện tử, beatbox, học cách chụp bức ảnh; cho đến cách lựa chọn bảo hiểm, mở một thẻ tín dụng. Tôi thích cả thử những món ăn ngon, chọn một chiếc sơ mi đẹp cũng như tìm hiểu tính năng của smartphone, vân vân và mây mây.

Tôi cho rằng thứ đang nằm trong lồng ngực trái của tôi sẽ luôn biết rằng tôi muốn gì, tôi tin vào trái tim và để cho nó dẫn dắt cuộc đời mình.

Hãy đọc blog của tôi và hãy tận hưởng những hương vị của nó.